„През последните две години проследяваме три цени – цената на производството за литър краве мляко, изкупната цена – на каква цена то се купува, цената на дребно, има и междинна цена на едро – при тържищата и борсите.
На производителите литър краве мляко струва средно 1,25 лева, което средно се изкупува за 1,05, а след това го виждаме на щандовете за 3,70 лева“. Това коментира пред bTV доц. Огнян Боюклиев от Института за икономически изследвания на БАН.
„През последните седмици цените на всички хранителни продукти се вдигат значително. Система за Агропазарна информация има 8 офиса в страната и следи 28 регионални града. Имаме и анкетьори за магазинната мрежа и за пазарите на едро. Обработваме информацията и я предоставяме на Министерството на земеделието“, коментира Мадлен Жекова.
„Инфлацията в момента я обират производителите, фермерите. От литра краве мляко се произвежда 1 кг кашкавал. След опаковане, транспортиране, преработвателни предприятия кашкавалът излиза на 17,50 лева. В магазинната мрежа този кашкавал струва 30 лева“, коментира Симеон Караколев, съпредседател на Националната овцевъдна и козевъдна асоциация.
Прецедент е, че цената за килограм кашкавала у нас е три пъти по висока от килограм месо.
Производството на сурово краве мляко задоволява потребностите за него на около 60-65%. Субсидиите за старите члени и средните страни членки са по две. Българският потребител трябва да разбере, че фермерът не може да е донор и просяк. Не може упреците да са към него. Фуражът в момента е два пъти по-скъп, държавата може би трябва да се намеси за адекватно субсидиране“, коментира Димитър Зоров.