Ценовите рекорди по тържищата продължават вече десета поредна седмица, толкова дълго време на непрекъснато поскъпване на храните на едро не е отчитано от пролетта на 2015 година, след което е последвало продължително поевтиняване. През отминалите четири работни дни цените на храните на едро нараснаха с 1.11%, след като в предходната седмица (13-17 септември) по тържищата беше отчетен минимален спад от 0.06 на сто, което е в рамките на статистическата грешка.
Това показват последните седмични бюлетини на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), а предположенията за допусната грешка са основателни, тъй като от всичките 37 хранителни продукти, включени в бюлетина на ДКСБТ в периода 13-17 септември, 26 поскъпват, 9 поевтиняват и два са без промяна. Затова е по-коректно да се отчете, че през предходната седмица също е имало повишение, което е било най-слабо за последните няколко седмици.
Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ и отразява динамиката на цените на хранителните стоки на едро, към 24 септември е на ниво от 1.643 пункта, докато на 17 септември е бил 1.625 пункта или седмично поскъпване с 1.11%.
Предишните четири седмици цените се повишаваха със забавен темп на нарастване, съответно: с 0.25% (6-10 септември), с 0.50% (30 август - 3 септември), с 2.22% (23-27 август), с 2.26% (16-20 август). Докато преди това ДКСБТ отчиташе неравномерно повишение на цените: с 0.65% (9-13 август), с 1.52% (2-6 август), с 0.73% (26-30 юли) и с 2.39% (19-23 юли). Така общото повишение с натрупване за десетте поредни седмици е с 11.57 на сто, като приемаме, че няма грешка в данните за ИТЦ за петте работни дни от 13 до 17 септември.
Месечната равносметка
За 24-те дни от началото на септември цените на храните на едро са нараснали с 1.80 на сто, а за целия август повишението е с 6.65%. За юли, обаче, равносметката е отрицателна - храните на едро са поевтинели средно с 1.88%, сочат данните от седмичните бюлетини на ДКСБТ.
През първия летен месец юни, както и през предишните два - май и април, посоката на цените на храните на едро по тържищата всяка седмица бе различна - две седмици поевтиняваха, две поскъпваха. Така за трите летни месеца - юни-август, с натрупване цените на едро са поскъпнали с 5.22 на сто, въпреки поевтиняването на храните по тържищата през повечето седмици на юни и по-малко на юли.
От началото на извънредното положение, 13 март 2020 г., а след това и извънредната епидемиологична обстановка (удължена до 30 ноември тази година), до момента храните на едро по тържищата в страната са поскъпнали с 5.05%, колкото и от началото на 2021 година.
На годишна база, спрямо 17 септември 2020 година, ИТЦ се е повишил с 9.97% (от 1.494 пункта), сочат обобщените данни от бюлетините на ДКСБТ.
Седмичната равносметка
показва, че от всичките 37 хранителни продукта, включени в седмичния бюлетин на ДКСБТ, 14 са поскъпнали, 7 са без промяна в цената, а 16 са поевтинели.
Освен това, заедно с постоянното поскъпване намаляват ценовите разлики на храните по области. През отминалите четири работни дни (13-17 септември) разликата между 10-те основни храни, сравнявани от ДКСБТ в 18 областни центрове, е следната: най-голяма е разликата от 4.38 лева при кашкавала "Витоша" (от 9.12 лв./кг до 13.50 лв./кг в Хасково); при кравето сирене разликата е 3.72 лева (от 5.28 лв./к в Добрич до 9.00 лв./кг в Силистра); 3.60 лева е разликата при каймата смес (от 4.20 лв./кг в Бургас до 7.80 лв./кг във Велико Търново"; при зрелия фасул разликата е 2.75 лева (от 2.05 лв./кг в Шумен до 4.80 лв./кг в Хасково); 2.00 лева е разликата при замразеното пиле (от 3.00 лв./кг в Ямбол до 5.00 лв./кг в Бургас); при ориза разликата е 1.35 лева (от 1.65 лв./к в Смолян до 3.00 лв./кг в Бургас); 1.10 лева е разликата при слънчогледовото олио (от 2.60 лв./литъра в Хасково до 3.70 лв./литъра в София); при брашното тип 500 разликата е 0.67 лева (от 0.68 лв./кг във Варна до 1.35 лв./кг в Шумен и Благоевград); 0.46 лева е разликата при захарта (от 1.22 лв./кг н Добрич до 1.68 лв./кг в Силистра) и при яйцата разликата е 0.08 лева (от 0.17 лв./броя в Силистра до 0.25 лв./броя в Смолян).
При основните месни, млечни и други хранителни продукти
пет са поевтинелите, 5 са без промяна в цената, а 10 са поскъпнали, като трендът е в нормални граници, което е характерно за сезона за тази група хранителни продукти - от минус 2.1% до плюс 1.5 на сто. На седмична база най-много са поскъпнали пилешките кренвирши (+1.5% до 4.18 лв./кг), следвани от ориза (+1.4% до 2.25 лв./кг), замразеното пиле (+0.9% до 4.64 лв./кг), зрелия фасул (+0.8% до 3.80 лв./кг) и слънчогледовото олио (+0.3% до 3.20 лв./литъра). Без промяна в цената са яйцата (0.21 лв./броя) и пакетчето масло 125 грама (1.78 лв./броя).
Най-много са поевтиняла захарта (-2.1% до 1.36 лв./кг), следвана от трайния варено-пушен салам (-1.4% до 9.00 лв./кг), брашното тип 500 (-0.9% до 1.06 лв./кг), лещата (-0.4% до 2.61 лв./кг) и кашкавала "Витоша" (-0.3% до 11.42 лв./кг).
На годишна база, спрямо 24 септември 2020 година, поскъпналите месни и млечни храни на едро също са значително повече от поевтинелите. Най-много е повишена цената на слънчогледовото олио (+0.99 лева от 2.21 лв./литъра), следвано от замразеното пиле (+0.55 лева от 4.09 лв./кг), кравето сирене (+0.22 лева от 7.10 лв./кг), а поевтинели са само зрелият фасул (-0.22 лева от 4.02 лв./кг) и пакетчето масло 125 грама (-0.02 лева от 1.93 лв./броя).
При зеленчуците
на седмична база преобладават поевтинелите, като за тази група храни трендът е по-широк - от минус 13.7% до плюс 10.1 на сто. Най-много са поевтинели полските домати (-13.7% до 1.13 лв./кг), следвани от зеления пипер (-8.2% до 1.45 лв./кг), червения пипер (-7.9% до 1.75 лв./кг), морковите (-3.9% до 0.59 лв./кг), зелето (-3.1% до 0.95 лв./кг), оранжерийните краставици (-2.5% до 1.95 лв./кг) и корнишоните (-0.5% до 1.98 лв./кг). Поскъпнали са само оранжерийните домати (+10.1% до 1.96 лв./кг) и зрелия кромид лук (+1.1% до 0.88 лв./кг). Без промяна в цената са картофите (0.77 лв./кг).
На годишна база, обаче, преобладават поскъпналите. Най-много са нараснали цените но оранжерийните краставици (+0.48 лева от 1.47 лв./кг), следвани от червения пипер (+0.47 лева от 1.28 лв./кг), зелето (+0.34 лева от 0.61 лв./кг), а са поевтинели само полските домати (-0.15 лева от 1.28 лв./кг).
При плодовете
наблюдаваните от ДКСБТ, също преобладават поевтинелите, като трендът при тях по това време на годината също е доста широк - от минус 9.9% до плюс 3.7 на сто. Най-много са поскъпнали прасковите (+1.4% до 2.25 лв./кг) и пъпешите (+3.7% до 1.40 лв./кг), а най-много е поевтиняло гроздето (-9.9% до 1.45 лв./кг), следвано от дините (-4.3% до 0.44 лв./кг), ябълките (-4.0% до 1.21 лв./кг) и бананите (-0.5% до 2.05 лв./кг).
На годишна база има известен паритет - колкото са поскъпналите, токова са и поевтинелите. Най-много са нараснали цените на прасковите (+0.82 лева от 1.43 лв./кг), следвани от гроздето (+0.06 лева от 1.39 лв./кг) и бананите (+0.03 лева от 2.02 лв./кг), а са поевтинели ябълките (-0.21 лева от 1.42 лв./кг) и дините (-0.05 лева от 0.49 лв./кг).