Широко използвана добавка в храните, титановият диоксид, вече не е в графата "безвредни". За това предупреди Европейската агенция по безопасност на храните, а Еврокомисията иска да я забрани. Добавката срещаме върху етикетите и като Е 171.
А в кои храни, които купуваме, я влагат?
Това са някои торти и сладкиши, дъвки, определени сосове. Също и в козметиката, защото на практика Е 171 е оцветител с избелващи свойства.
„Научните доклади са установили, че при по-голяма концентрация по-честа употреба има опасност от увреждане на човешката ДНК“, обясни Богомил Николов.
"Режимът на контрол върху влагането на добавката в храни на този етап не е променен на територията на целия ЕС. Забраната все още не е регулирана в официален документ."
Производители, които често ползват титанов диоксид, казват, че го използват в минимални количества:
„В момента той е в препоръчителна доза между 0,5 – 0,10% от кг продукт, което е абсолютно безвредно“, твърди сладкарят Ради Стамболов.
„Този заместител ще струва много по-скъпо и това пак ще се отрази на крайния потребител“, допълни Ради Стамболов.
Според майсторите сладкари, ако добавката бъде забранена, сладките изделия вече няма да бъдат толкова красиви.