Виното е една от най-любимите напитки на хората от векове и присъства на празничните трапези по целия свят. С настъпването на зимата, все повече се обръщаме към най-ценните му характеристики, благодарение на които се отпускаме и загравяме. По това време на годината се сещаме и за любимото ни греяно вино.
Първите сведения за напитката с топло червено вино и подправки датират от древната Римска империя. Римляните разпространили греяното вино при своята експанзия на Европа. С годините рецептите за греяно вино стават все по-многобройни, заради различните предпочитания и вкусове. Има рецепти за приготвяне на напитката в алкохолен и безалкохолен вариант. Смята се, че най-подходящите видове червени вина са греяно вино са портвайн и бордо. Разбира се, може да го приготвим и с всяко друго червено вино по наш избор. В търсене на различни рецепти, попаднахме на една за греяно вино с ябълки, която определено привлече вниманието ни.
1 литър червено вино
2 ябълки
½ чаша кафява захар
12-15 зърна черен пипер
4-5 зърна карамфил
Канела
Лимон
Начин на приготвяне: Виното се слага в тенджера на котлона и се подгрява. Към него добавяме захарта, нарязаните ябълки и подправките. Бърка докато се разтопи захарта и се оставя да кипне за мъничко. След това го махаме от котлона и оставяме за около 10 минути, за да поеме напитката аромата на подправките. Прецеждаме сместта и сервираме, докато е още топло. При поднасяне, слагаме резенчета ябълка и лимон.
