С морска риба вместо с традиционни шаран ще посрещнат Никулден голяма част от варненски домакинства. Причината е, че тази есен в морето имаше доста сафрид, чернокоп, паламуд и мнозина напълниха фризерите си за цяла зима.
В същото време на рибната борса на Кооперативния пазар шаранът поскъпна с левче за седмица и в навечерието на празника се търгува масово за 7 лв. килото. На същата цена може да се намери среден по размер чернокоп, докато най-дребният върви по 6 лв./кг Търговците продават сафрида от 5 до 8 лв./кг, а вкусният паламуд е заковал цена от 8 лв. за кило.
На борсата има и сом по 12 лв./кг, пъстърва по 9,50 лв., а най-евтин от сладководните риби е толстолобът – 3,50 лв./кг. Най-икономичното никулденско меню, на което залагат предимно възрастни домакини коренячки, е печената на фурна цаца. Кило от народната риба в момента се харчи по 3 лв., а барбуна и дребен кефал се продават по 4 лв./кг.
По-заможните клиенти могат да избират между лефер и калкан. Цените на двете деликатесни риби тръгват от 25 и стигат до 30 лв. килото. В златната ценова среда са лавракът и ципурата. Охладените риби, внос от Гърция, се пласират по 15 лв./кг. За поредна година от БАБХ призоваха потребителите да не купуват риба и морски дарове от улични търговци и обекти без регистрация. От понеделник до 7 декември екипи на агенцията ще правят масирани проверки по борси, магазини и складове за риба.
