Учени от Сибирския държавен медицински университет са категорични, че Русия трябва да преразгледа рецептите на редица традиционни новогодишни блюда, включително и таза на руската салата, която в страната е известна като салата "Оливие".
Изводите са част от резултатите от проект, наречен "Школа за здравословно хранене".
Според диетолозите от ВУЗ-а от руската салата трябва да бъдат премахнати киселите краставички. Причината за това не е толкова заради калоричността, а заради високото съдържание на сол в тях.
"Маринованите краставички, както всеки друг пресолен продукт, причиняват извънмерен апетит", обясняват сибирските учени.
А според тях в новогодишната нощ вълчият апетит може да изиграе жестока шега на празнуващите.
Друг техен съвет е за направата на традиционната салата да не се използва купешка майонеза и колбаси, защото в тях има твърде много химически добавки и трансмазнини. Съветът им е да си приготвяме домашна майонеза от яйца и мляко, а вместо салам да ползваме варено месо - най-добре бяло месо от пиле.
