Млечните продукти са с 10 на сто по-скъпи тази година в сравнение с миналата - това съобщиха от Държавната комисия по стоковите борси и тържищата.
Пред БНТ председателят на комисията Владимир Иванов заяви, че най-голямо е поскъпването при маслото, но се усещат по-високите цени и при сиренето и кашкавала.
Според експертите основната причина за това е недостигът на мляко и поскъпването на суровината - както у нас, така и на европейските пазари.
Цената на маслото у нас не е била толкова висока от 2011 година насам. Основната причина е, че от миналата есен има сериозно покачване на цената на суровото мляко у нас и на Европейските пазари. А то е основна суровина за направата на масло. Освен това и търсенето му непрекъснато се увеличава като основна съставка на шоколада.
При сиренето и млечните продукти имаме едни изменения в рамките на 9-10% спрямо миналата година в посока нагоре.
При киселото мляко по-малко - 3 до 5% имаме изменения.
Единствено при по-качестените марки кашкавали и сирена има задържане на цените.
Заради по-скъпите млечни продукти много от хората особено по селата сами си правят домашно сирене, масло и извара.Приготовленията са дълги, но продуктите са вкусни и качествени.Така е и в благоевградското село Церово, където във всяка къща се прави домашно сирене.
Какави са прогнозните цени на млечните продукти до края на годината?
Според Божидар Иванов единствено при маслото цените на дребно вероятно ще се задържат, тъй като са стигнали тавана. Прогнозата и на млекопреработвателите е, че до края на годината млечните продукти ще продължат да поскъпват, тъй като цените на суровото мляко няма да паднат.
И от комисията по стокови борси и тържища очакват поскъпване, но не драстично - до 10 % максимум, което в номинални изражения ще означава стотинки. Единствено при кашкавала заради все по нарастващото търсене на качествен продукт може да има по-големи скокове и да се стигне до цени на едро от 13 до 15 лева за килограм.
