Седмицата на ресторантите започва от днес в София. В нея се включват 25 заведения. Целта е да се популяризират разнообразните кухни и да се развива кулинарният туризъм. Инициативата е популярна по света, миналия септември се проведе за първи път у нас и имаше голям успех.
Свежест и разнообразие от екзотични култури. Водени от това, 25 ресторанта в столицата ще разкрият най-вкусните тайни от кухнята си в следващите 7 дни.
През тази седмица, участващите ресторанти предлагат 3-степенно меню на фиксирана цена от 25 лв., без включени напитки.
Кристин Милнър, организатор: "Ресторантите ги избираме по много критерии и по отзиви по готвене, нивото на обслужване е много важен момент. Ресторантът, къде се намира, интериорният дизайн, градината. Правим голям списък и оттам започваме да правим да съчетаваме различни вкусове".
Всяка народност влага сърце и душа в ястието, което приготвя. Малко от готвачите обаче разкриха тайната подправка, която дава финалния завършек на ястието.
"Гарам мусала. Това е мешано, 25 подправки се мешат, това е най-важно. От индийската кухня без гара мусал, нищо не става", разказва Саджад, готвач от Индия.
Индийският микс от подправки "Гарам мусала" обаче не е характерен за кухнята в Литва. Там използват друга добавка за добър вкус на храната.
"Ако е без любов, няма как да стане едно ястие вкусно. Трябва да обичаш това, какво правиш в живота си и тогава хора да харесват 100%, това е. Ако ти си щастлив и храната е щастлива, ядеш и се усмихваш", казва Моника, готвач от Литва.
Според всички готвачи освен вкусно приготвената храна, за пълното удоволствие значение имат и начинът на аранжиране и сервиране.
Избраните ресторанти може да видите тук: http://restaurantweek.bg/2017/bg/restaurants/
