За пореден път, за да влезе в медиите проф. Донка Байкова говори бомбастични и непроверени неща. След като преди време обяви българските кренвирши за най-вредната храна в света , която никога не трябва да се консумира, днес същото каза за сьомгата. От изказването и тази сутрин в студиото на БНТ се разбра, че всъщност рибата е изключително полезна, най-вече поради Омега 3 мазнините. Калоричноста и я нарежда сред най-предпочитаните храни и за деца и за възрастни. Тези свойства на сьомгата я правят изключително желана за консумация защото много хора я предпочитат. По тази причина количествата, които се продават са огромни. Разбира се свободният улов не може да задоволи търсенето. Освен това трябва да се запази баланса в природата. По тази причина рибата се развъжда и в рибарници. Според Байкова така, отглеждана сьомгата била изключително вредна за човешкото здраве. Това твърдение на професорката освен, че е заблуждаващо е и абсолютно невярно. Основните количества сладководна риба, а напъследък и морска се гледат в развъдници. Така е за шарана, пъстървата, които се гледат у нас. Същото важи и за ципурата и лаврака, които се внасят от Гърция. Отглеждането на сьомгата се прави по абсолютно същия начин, както и другите видове риба. Всички се хранят в развъдниците с фураж. Той се произвежда от естествени житни и царевични култури и за неговото качество има изключително строг контрол. Той се осъществява освен в заводите, където се произвежда така и на място в рибните стопанства. Няма абсолютно никаква възможност сьмгата да е вредна за нашето здраве. Още повече, че за разлика от пилета и прасета, рибата непрекъстато се движи и така запазва в голяма степен качествата на дивата. Никак не е добре, когато от екрана на националните телевизии се говорят откровени глупости и то от хора с претенции за професионализъм и експертиза, каквито има професор Донка Байкова.
