Купуваме манов мед по 16-17 лв. за килограм, като той е един от най-търсените, а основното му предимство е, че е изключително богат на микроелементи и антиоксиданти. Това обясни за „Монитор“ Манол Тодоров, председател на сдружение „Странджански манов мед“. Той обясни още, че една трета от меда се продава на вътрешния пазар, а останалото се изнася зад граница. Цената на едро обаче за миналата година е около 8 лв. или на половина по-ниска от тази, за която се търгува у нас. Прогнозите са и сега медът да се търгува за между 7 и 8 лв., като активното търсене и преговорите с търговците се очаква да започнат през ноември. Традиционно наш манов мед се изнася за Австрия и Германия, като има заявки и от Словения, Гърция, Холандия, Дания, Шотландия и запитвания от Франция. Тази година реколтата не е много, но е с високо качество, посочи още той. Около 40-50 тона е добитият манов мед в Странджанска област тази година, като през миналата той е бил близо 100 т. А производителите му в региона са между 400 и 500, обясни още Тодоров. Очаква се през втората половина на следващото лято „Странджански манов мед“ вече да е получил лого от ЕС за защитено наименование за произход. След като това стане всички производители, които ще продават продукта си под това име ще трябва да отговарят на нормите, записани в спецификацията. Освен че трябва да са в Странджанския географския регион, те предвижат да имат и определено техническо оборудване като помпа за мед и съоръжение за декристализация. Освен това е необходимо да са налице помещения за центрофугиране, за суровини и материали и складове за готови продукти. Към момента едва 7 производители и 3 ферми отговарят на изискванията. Другите не покриват заложените критерии, а за да стигнат нормите, ще трябва да направят сериозни инвестиции - между 15 и 20 хил. лв., обясни още експертът. И уточни, че помещенията са най-проблемни, защото изискват най-голяма инвестиция. Пчеларите от общините Созопол, Приморско, Царево, Малко Търново и Средец ще могат да използват наименованието за произход, стига да отговарят на критериите, заложени в спецификацията. Важно е да се отбележи, че всички етапи на производството се извършват в очертания географски регион, обясни още Тодоров. И поясни, че така се улесняват проверката и контролът, както и пълната проследяемост на продукта. Той е категоричен, че след като защитеното наименование за произход стане факт, Странджа ще се превърне в индустриална зона за производство на манов мед. Според експерта ще се увеличи както броят на производителите, така и пчелните семейства и добивите. Прогнозите са за 2 години само в общините Царево и Малко Търново пчелните семейства да се удвоят.
