Нелегалното производство на ракия съществува, защото контролните органите не си вършат работата, но и защото има търсене. Това каза в интервю за „Фокус” Радослав Радев, председател на Националната лозаро-винарска камара (НЛВК).
Той отбеляза, че основната причина този сив сектор да съществува години наред е, защото държавните контролни органи не си вършат работата.
"От друга страна това е един голям нелегален сектор, който произвежда, тоест предлага продукт, за който има търсене. Това е според правилата на пазарната икономика. Огромният проблем е точно това търсене, тъй като за много хора, когато им се каже за нещо, че е „домашно”, това означава допълнителни качествени вкусове, ексклузивност на продукта и т.н", отбеляза Радев.
"Вместо да купуват нещо „домашно“, те всъщност купуват нещо, което е резултат от едно нелегално производство. Големият проблем и това, че този сектор съществува и нараства с всяка година е това, че обикновените потребители не подхождат достатъчно отговорно към собственото си здраве и здравето на близките си", посочи той.
"Всеки, мислейки си, че купува нещо домашно, което според разбиранията е продукт на едно традиционно производство,всъщност купува един нелегален продукт, в който никой не може да каже какво има. Той не се подлага на необходимите изследвания от какво и как е произведен, тоест това е една игра на ролетка със собственото здраве, която никой отговорен човек не трябва да допуска", предупреди Радев.
По думите му, интересът към този продукт може да се прекъсне чрез непрекъснато убеждаване и обясняване за потребителите за рисковете от консумацията му. "За съжаление това е тема, която се разгаря след някакъв трагичен инцидент, като този в Якоруда, след което тя утихва и се удавя в популистки приказки за от рода на „посегнаха на най-милото на българина“, „посегнаха на една вековна традиция, на домашната ракия“ и т.н.
Не е така. Всеки може да отиде и да си произведе домашна ракия, но тя е за собствено потребление. Ако някой е преценил, че може да отиде при такъв производител да си произведе ракия за собствена консумация пак подчертавам, той знае каква суровина е донесъл, до колко се е доверил на този производител, проверил ли го е, убеден ли е в неговите професионални умения и изправността на съоръженията му. Това е отговорност, която той поема и си носи сам, носят го евентуално и членовете на неговото семейство, като и приятелите, които му ходят на гости. Но ограниченият кръг е този.
Да се произвежда подобен продукт, който да се продава на пазара и да има опасност той да достигне до неограничен кръг лица, при положение, че нищо не се знае и контролира нито суровината, нито съдържанието, нито изправността на съоръжението и техническата способност на лицето, което го произвежда, вече става опасно за здравето и за живота на гражданите", коментира още Радев.
