България не отстъпва на ЕС по брой на млечни крави на човек от населението. Проблемът е, че у нас млеконадоят е със 70-80% по-нисък. В Европа всяка крава дава средно по 6,8 тона мляко годишно, а в България не може да се достигнат 4 тона на крава, показва анализ, представен от Божидар Иванов от Института по аграрна икономика, пише „Стандарт”. Заради недостига на суровина след 2007 г. в България се внасят 25-40 хил. т сухо мляко годишно.
Божидар Иванов отчете, че е сериозен проблемът със задлъжнялостта на стопанствата. От 2007 г. до 2012 г. тя е скочила четири пъти. В момента задлъжнялостта на крава е около 600 евро, което е огромно бреме за производството.
Стопанствата с животни са намалели близо 4 пъти от 2003 до 2014 г. В същото време расте средният брой на животните в тях. През 2003 г. средно във фермите е имало по-малко от две крави, а сега - по 6,5 крави.
Фермерите не бива да очакват в следващите години цените на млякото да нараснат сериозно. Сега те работят в условия на силна конкуренция и понижени цени след отпадането на млечните квоти и руското ембарго.
През 2015 г. цената на сухото мляко е 200 евро за 100 кг, а на кашкавала е около 3 евро/кг. Разходите на търговските вериги при внос на кашкавал са около 25 ст./кг. Излиза, че мандрите трябва да искат от веригите не повечеот 7 лв./кг. В момента внасяме 10 000 т кашкавал годишно.
