Наситените мазнини, които се съдържат в маслото, не водят до повишаване риска от инсулт, сърдечно-съдови заболявания и диабет. Това показва проучване, направено от екип учени и диатолози в САЩ.
Те са категорични обаче че т.нар трансмазнини, които се съдържат в преработените храни като маргарина, повишават риска от смъртност с 34%. "Трансмазнините не са здравословни и предизвикват сърдечносъдови заболявания. Те трябва да се избягват, а не наситените.", съветват учените.
Наситените мазнини се съдържат предимно в храните от животински произход като месо, масло, мляко и яйца както и в някои продукти от растителен произход като шоколад и палмово масло. Трансмазнините се съдържат в преработените храни като маргарин и чипс и др.
