Международен ден на шоколада —На този ден през 1550 г. от Америка в Испания е доставена първата партида шоколад.
Тази дата е избрана от Европейския съюз за честване на неофициалния шоколадов празник.
Ацтеките са първите хора в света, които правят шоколад. Те го наричат храна на боговете.
При произнасянето на думата "шоколад" човешките рецептори за наслада и доволство се отварят.
У нас шоколадът навлиза веднага след Руско-турската война и със създаването на Княжество България.
Малко познати факти за шоколада:
Шоколадът не винаги е бил консумиран в твърдо състояние.
В продължение на много векове от какаото се е произвеждала само топла напитка. Индианците, които първи започват да използват плодовете на какаото в храните, ги събирали от земята и ги смесвали с гореща вода. Добавяли и чили.
Археолози пък установиха преди време, че аборигените от Централна Америка са произвеждали шоколадова бира.
Ацтеките и маите са използвали шоколада като валута
В миналото с 10 какаови зърна маите са можели да си купят заек, както и да си платят за проститутка. Ацтеките също са използвали зърната за търговия. На пазарите са си купували храна и пособия с какао. По това време само богаташите са си позволявали да пият какаова напитка, защото пиейки парите си излиза доста скъпо.
Шоколадът подобрява настроението. Веществото триптофан, което се съдържа в него, допринася за производството на ендорфини, хормоните на щастието. Счита се дори, че шоколадът може да лекува депресия. Но това е спорно, тъй като някои изследвания показват, че хората, които често консумират шоколад, са по-склонни към нервни разстройства.
Шоколадът действа като антиоксидант
Приеман в малки количества, шоколадът е полезен за организма. В интерес на истината единствено черният шоколад влияе, тъй като той притежава антиоксидантни качества.
От шоколада се извлича лекарство известно като теобромин
Теоброминът има подобен ефект на кофеина, но с по-слаб стимулиращ ефект. Използва се в медицината при лечение на кръвно налягане и борба с рака. Приеман в големи дози може да причини отравяне. Все пак един здрав човек трябва да изяде огромно количество шоколад преди да е в някаква опасност.
Шоколадът лекува кашлица и се справя с това почти по-добре от специалните лекарства. Освен това шоколадът, за разлика от хапчетата, е без странични ефекти.
Шоколад помага при токсикоза по време на бременност. В допълнение шоколадът намалява риска от усложнения по време на раждането и след него, защото отпуска мускулите и укрепва кръвоносните съдове. Младите татковци също могат да успокояват нервите си с шоколадовите плочки по-добре, отколкото с традиционния алкохол.
Шоколад предотвратява образуването на смъртоносни заболявания, защото съдържа естествени антиоксиданти - катехини, които също забавят процеса на стареене в тялото. Съдържащите се в шоколада флавоноиди и феноли, предотвратяват появата на инфаркт и инсулт. Те предпазват и укрепват системата на кръвообращението, предотвратяват стеснение на съдовете.
Шоколадът не разваля формата. Освен ако в шоколадите не са добавени мляко, захар, ядки, стафиди. Черният шоколад е диетичен. Съществува дори шоколадова диета. Тя включва 100 грама горчив шоколад на ден с чаша черно кафе, което ускорява метаболизма, плюс вода или чай. Диетата обещава загуба от 4 килограма на седмица.
Шоколад се използва активно и в козметиката. Салони за красота често предлагат шоколадови процедури. Преди време се е смятало, че шоколадът може да предизвика пъпки по лицето или обриви, но учените са доказали, че това не е така. Плюс това, шоколадът е богат на магнезий, фосфор и калций, които регулират клетъчния метаболизъм и засилват костната система.
Шоколадът е мощен афродизиак. Известната куртизанка мадам Дьо Помпадур е била сигурна, че огънят на страстта може да възпламени само гореща шоколадова напитка. Скорошно проучване показва, че шоколадът предизвиква четири пъти по-силни и страстни целувки.
Хората харчат за шоколад всяка година до 7 милиарда долара. Консумацията на шоколад се увеличава значително в края на есента. Средната годишна консумация на шоколад от един човек е 5.5 килограма.
В шоколадовите фабрики обикновено работят деца
По-голямата част от шоколада се добива във фабрики, в които работят непълнолетни деца. В Африка около 56-72 милиона деца работят в шоколадови ферми. Тези деца не получават пари за труда си и работят като роби до края на живота си.
Светът е изправен пред сериозен недостиг на шоколад
Какаовите плантации в Латинска Америка са поразени от сериозно заболяване, което изправя света пред огромен проблем с недостиг на шоколад. За щастие заразата по дърветата не се е пренесла на тези в Африка.
Най-големият шоколад в света тежи 6 тона
Рекордът е поставен през 2011 година в Англия. Сумата за направата му е била приблизително 12 000 паунда.
