Елитът на световните винени експерти посочи “Кортен Сира 2012” за най-доброто българско червено вино, пише 24 часа.
Aвторитетното международно жури на един от най-големите конкурси за вина - Mundus Vini, състоящо се от 150 видни винени специалисти от цял свят, определи “Кортен Сира 2012” за най-доброто българско червено вино, показано на Mundus Vini.
Световните експерти му присъдиха специален диплом и “Голям златен медал” на официалното награждаване на конкурса миналата седмица в рамките на световното изложение Prowein в Дюселдорф, Германия.
Това вино се отличи сред 6000 проби от цял свят, които участваха в тазгодишната надпревара.
Mundus Vini се провежда от 2001 г. насам и е едно от най-мащабните и авторитетни винени състезания. Със златен медал на същия конкурс бе отличено и “Кортен Каберне Совиньон 2012”, както и третото вино от тази изключителна колекция – “Кортен Мерло 2012”, което пък получи златен медал на друг особено престижен световен конкурс – Vinalies Internationales в Париж, в конкуренция с 3575 вина от 40 държави.
Така серията вина “Кортен” отбеляза изключителен успех на международната сцена и заслужено бе наречена “Златната серия вина” на България.
И трите са творение на един от най-силните екипи в българското винарство – енолозите Капка Георгиева и Димитър Панов.
Двамата работят заедно вече 15 години и буквално всичко, до което се докоснат, се превръща в злато. Те са добре познати имена сред ценителите у нас като създатели на прочутите вина “Солитер”, превърнали се в емблема на най-високите достижения в българското винарство от последните 20 години.
“Тези конкурси са важен барометър за нашата работа. Така ние сверяваме часовника си със световните тенденции и с работата на колегите ни по света. За нас това признание е знак, че се движим в правилната посока и че сме успели да създадем вина, които да се отличат сред толкова много добри примери от цял свят и да впечатлят взискателното международно жури”, споделя Капка Георгиева.
Вината “Кортен” са най-новият проект на този екип, с който той изненадва своите почитатели от есента на миналата година.
Още с появата си трите вина грабнаха вниманието на ценителите и експертите по виното у нас.
“Кортен Каберне Совиньон 2012” бе селектирано в “Топ 10 на най-добрите български вина” от дегустационната комисия на DIVINO - най-авторитетната винена медия у нас.
За вината с марката “Кортен” Димитър Панов обяснява: “В основата на работата ни в изба “Кортен” са методите на микровинарство, които се прилагат и в известните френски шата и които следваме при производството на малки партиди лимитирани вина, както и на такива в стил vin de garage.
Тази технология дава уникален характер на вината от всяка реколта.
Първо фокусираме работата си в лозето, а после в изцяло ръчните методи на винификация. Подбираме гроздето за трите вина от селектирани лозови масиви, над които работим и наблюдаваме от години. Защото за нас създаването на “големи вина” започва още от лозето. Там се полага основата на доброто вино. Не можеш да направиш “голямо вино” от недобро грозде и недобра реколта. Берем ръчно и винифицираме в малки дъбови ферментатори. Всички важни за качеството на виното дейности като потапяне на шапката и пресоване в кошова преса извършваме ръчно.
Вината се бутилират в избата и отлежават в бутилките от 6 до 24 месеца в помещения с контролирана влажност и температура. Така се получават вина с елегантен плодов стил, уникални по своя характер и произход. Може да се каже, че това са изпипани до най-малкия детайл вина. И това е причината количествата и от трите да се изчерпят само за 3 месеца.
Вината “Кортен” носят името на нашата творческа лаборатория, а именно малката бутикова изба “Кортен”, където вече 15 години не спираме да експериментираме и да сме посветени на създаването на авторски вина, с ярка индивидуалност и характер, които по неповторим начин да изразяват нашата винарска концепция и личен стил.”
